Hướng dẫn hấp bánh bao bằng nồi hấp Bear

Bánh bao là một món ăn quen thuộc và phổ biến trong lựa chọn cho một bữa ăn tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo được sự ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Để có được những chiếc bánh bao mềm mịn, nóng hổi ngay tại nhà, việc sử dụng nồi hấp Bear là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Dưới đây là số lượng nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao cho khẩu phần từ 3-4 người ăn.

Nguyên liệu cho vỏ bánh

• 300g bột mì đa dụng
• 3g men nở
• 110ml sữa tươi
• 40ml nước lọc
• 30g đường
• 20g bột năng
• 1 thìa giấm
• 1 thìa dầu ăn

Lưu ý: để tiện lợi hơn có thể sử dụng bao tươi hoặc bánh bao đông lạnh để hấp lại 

Nguyên liệu làm nhân bánh

• 200g thịt băm
• 100g mộc nhĩ
• 4 quả trứng cút
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa hạt nêm
• ½ thìa tiêu

Hướng dẫn làm bánh bao 

Làm nhân bánh

Mộc nhĩ: băm nhuyễn

Trộn đều thịt băm và mộc nhĩ, cho gia vị vào. Sau đó xào sơ qua để thịt vừa chín tới.

Trứng cút: luộc chín, lột vỏ

Làm vỏ bánh

Chuẩn bị hỗn hợp men

• Đầu tiên, cho 110ml sữa tươi và 110ml nước vào một tô lớn. Thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Sau đó, thêm men vào hỗn hợp và để yên trong 3-5 phút để men hoạt động.

Chuẩn bị bột

• Cho bột mì và tinh bột sắn vào, sau đó trộn đều với bột nở.
• Khoét một lỗ tròn ở giữa bột, rồi từ từ đổ hỗn hợp men đã chuẩn bị vào.
• Trộn đều hỗn hợp để tạo thành khối bột. Nhào bột vài lần cho đến khi bột mịn.
• Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín thau bột và ủ bột trong 30 phút để men nở.

Nhào và cán bột

• Sau 30 phút, lấy bột ra khỏi thau và nhào thêm trong 15 phút, sử dụng cổ tay để nhào bột cho đều và mịn.
• Chia bột thành từng khối nhỏ, sau đó cán mỏng từng khối bột.

Gói bánh

Sau khi cán xong, cho phần nhân thịt và trứng cút đặt vào giữa miếng bột, sau đó xếp vỏ bánh lại theo dạng xếp ly để tạo hình bánh bao.

Ủ bánh lần 2

Đặt bánh đã gói vào hộp, đậy kín và để bánh nghỉ trong 20-30 phút để bột tiếp tục nở.

Hướng dẫn hấp bánh bao bằng nồi hấp Bear

Chuẩn bị nồi hấp

Đổ nước vào nồi hấp Bear sao cho đủ để tạo hơi nước trong quá trình hấp.

Xếp bánh bao vào khay

Xếp bánh bao vào khay hấp, lưu ý không để các bánh bao chạm vào nhau để hơi nước có thể lưu thông đều và bánh chín đều.

Hấp bánh

Bước tiếp theo là đậy kín nắp nồi hấp. Sau đó, trên nồi hấp Bear, chọn thời gian hấp phù hợp, thường là từ 15-20 phút, tùy vào kích thước và loại bánh bao.

Nồi hấp Bear DZG-C60Q8

Nồi hấp Bear có dung tích 6L, lý tưởng cho gia đình từ 4-6 người. Với thiết kế 2 tầng, bạn có thể hấp nhiều loại thực phẩm cùng lúc, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Công suất cao 650W đảm bảo thức ăn được làm chín nhanh chóng. 

Sản phẩm được làm từ chất liệu an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. Nồi hấp còn dễ dàng vệ sinh nhờ thiết kế các bộ phận có thể tháo rời. Ngoài ra, nồi còn tích hợp nhiều tính năng tiện lợi như hẹn giờ, tự ngắt khi thiếu nước và hệ thống thoát nước hợp lý, mang đến sự tiện nghi tối đa cho người dùng.