Cách làm Súp rau củ bằng nồi cơm điện tử, áp suất

Súp rau củ là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Việc nấu súp rau củ bằng nồi cơm điện tử hay nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon của các nguyên liệu. Dưới đây là công thức chi tiết cách nấu súp rau củ bằng nồi cơm điện tử và nồi áp suất mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (Cho 4-5 người)

Rau củ:

1 củ khoai tây (khoảng 200g)

1 củ cà rốt (khoảng 150g)

100g bông cải xanh (hoặc cải thảo)

1 quả bắp cải nhỏ (hoặc có thể thay bằng rau cải ngọt)

1 quả cà chua

50g hành tây

Thịt:

100g thịt heo (hoặc thịt gà xé sợi)

1 nhánh tỏi băm nhỏ

1 lít nước dùng (hoặc bạn có thể dùng nước lọc và gia vị nêm nếm)

Muối, tiêu, đường, dầu ăn

1 thìa dầu ăn để xào thịt

Gia vị: hạt nêm, nước mắm (tùy khẩu vị)

Các bước nấu Súp rau củ bằng nồi cơm điện tử và nồi cơm áp suất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau củ:

• Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các khối vuông nhỏ, độ dày khoảng 1.5cm, dễ nấu chín.
• Bông cải xanh rửa sạch và tách thành từng bông nhỏ vừa ăn.
  Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
• Nếu sử dụng bắp cải, cắt thành các lá nhỏ vừa ăn hoặc băm thô.

Thịt:

• Nếu dùng thịt gà, bạn có thể xé sợi hoặc cắt thành các miếng vừa ăn.
• Thịt heo cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn để nhanh chín.

Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ để phi thơm.

Bước 2: Xào thịt

Chế biến thịt:

Cho vào chảo một chút dầu ăn.

Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng.

Nêm gia vị vào thịt, có thể thêm một chút hạt nêm, muối và tiêu để thịt thấm gia vị.

Lưu ý: Xào thịt giúp thịt dậy mùi thơm, làm cho súp thêm đậm đà, ngon miệng.

Bước 3A: Nấu Súp rau củ bằng nồi cơm điện tử

Nấu rau củ: 

Sau khi thịt đã được xào xong, cho tất cả các loại rau củ vào nồi cơm điện tử.

Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi (tùy theo lượng rau củ bạn có thể thêm nước).

Nêm nếm gia vị như muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn.

Đậy nắp và chọn chế độ “Nấu canh” hoặc “Chế biến súp” (nếu nồi của bạn có chế độ này).

Nấu trong khoảng 30-40 phút cho rau củ mềm và hòa quyện hương vị.

Bước 3B: Nấu Súp rau củ bằng nồi cơm áp suất

Nấu rau củ bằng nồi áp suất:

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi áp suất: thịt đã xào, rau củ đã sơ chế, nước dùng.

Đậy kín nắp nồi và bật chế độ “Nấu canh” hoặc “Nấu áp suất”.

Nấu trong khoảng 20-25 phút, tùy vào lượng rau củ và thịt mà bạn cần nấu.

Sau khi hết thời gian, xả hết áp suất ra, mở nắp và kiểm tra độ mềm của rau củ.

Bước 4: Hoàn thiện và nêm lại gia vị

Sau khi nấu xong, nếu nồi áp suất hoặc nồi cơm điện tử không có chế độ tự động xả áp, bạn nhớ mở nắp cẩn thận.

Kiểm tra độ mềm của rau củ và thịt. Nếu thấy chưa đủ mềm, có thể tiếp tục nấu thêm một chút.

Nêm lại gia vị nếu cần thiết (muối, tiêu, nước mắm, hoặc đường).

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi súp rau củ ngon lành, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ giúp bạn ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi được nấu bằng nồi cơm điện tử hoặc nồi áp suất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ấm áp bên gia đình!